Madu Asli

“Madu mana yang akan dibeli?”
“Madu mana yang terbaik?”
“Merek mana yang harus saya beli?
” Apa perbedaan antara madu murni dan madu mentah? ”
” Apakah madu mentah atau madu organik lebih unggul? ‘
“Di mana saya bisa membeli madu berkualitas?”
“Apakah madu lokal lebih baik?”
“Varietas bunga mana yang terbaik?”

Ini mungkin pertanyaan yang paling sering diajukan dari orang-orang yang baru saja menemukan madu dan ingin tahu sebotol madu mana yang akan dipilih. Saya berharap hidup cukup sederhana bagi saya untuk menjawab semua pertanyaan ini dalam satu atau dua kalimat. Saya khawatir tidak. Namun demikian, saya akan mencoba untuk mendapatkan beberapa istilah “mentah”, “lokal”, “murni”, “organik” diklarifikasi di sini.

Saran pertama dan terpenting saya tentang madu yang akan dibeli – dapatkan langsung dari peternak lebah terpercaya. Dengan cara ini, tidak hanya Anda dapat memainkan peran Anda untuk lingkungan dan mengurangi jejak karbon makanan Anda, Anda dapat cukup yakin bahwa madu yang Anda makan adalah lokal, 100% murni, tidak tercemar, dan Anda madu klanceng dapat dengan mudah mengetahui apakah itu mentah dan organik , Tanpa benar-benar mengerti apa arti istilah-istilah itu Dan jika Anda memiliki semangat untuk melangkah lebih jauh untuk melacak sumber makanan yang Anda makan, mintalah kunjungan ke peternakan dari peternak lebah Anda dan saksikan sendiri seluruh proses mendapatkan madu agar 100% terjamin kualitas madu.

Jika peternakan lebah dan peternak lebah tidak ada dalam jangkauan yang memungkinkan bagi Anda dan mengakses bahan mentah segar adalah hal yang mustahil, maka madu komersial, pasteurisasi, komersial dari toko-toko dan toko online mungkin adalah yang Anda lihat. Pertama, sebelum kita mencoba memahami label pemasaran tentang madu, kita perlu tahu bahwa tidak semua madu “diciptakan” sama. Berbagai faktor yang terkait dengan sumber bunga madu dapat memengaruhi indohoney.com kualitas madu, misalnya cuaca, tanah, lanskap, tingkat polusi lingkungan (misalnya Selandia Baru memiliki tingkat polusi lingkungan yang sangat rendah untuk operasi peternakan lebah). Faktor penentu lainnya adalah praktik peternakan lebah, etika, budaya, dan kebijakan hukum di negara tersebut (misalnya pemberian sirup gula dan antibiotik untuk lebah), dll.

Membuat pilihan untuk membeli madu bagi kita, konsumen dapat terlihat rumit ketika begitu banyak peternak lebah dari berbagai belahan dunia meneriakkan klaim yang tidak dapat diverifikasi bahwa mereka menawarkan madu terbaik dan paling murni di dunia. Juga, beberapa varietas madu memiliki nilai obat lebih tinggi daripada yang lain karena sifat anti-bakteri yang lebih tinggi misalnya Manuka UMF 10+ Selandia Baru dan lebih tinggi, madu Tualang Malaysia, madu Sidr Yaman dan madu melon Eropa. Variasi madu tersebut ditandai 10 atau 20 kali lipat dari harga madu biasa dan hanya di luar jangkauan daya beli banyak konsumen. Jadi, varian mahal ini biasanya tidak dikonsumsi setiap hari tetapi disimpan sebagai harta untuk mengobati luka bakar, luka, batuk, sakit tenggorokan, infeksi, dan penyakit lainnya.

Daya tarik madu mentah adalah yang tidak diproses, tidak dipanaskan, dan semua enzim yang hidup dan bergizi dipertahankan. Namun, tidak ada persyaratan hukum yang ketat untuk mengklaim dan memberi label madu sebagai “mentah”. Anda mungkin menemukan madu mentah yang tidak diproses tetapi sedikit dihangatkan untuk memperlambat granulasi untuk waktu yang singkat dan memungkinkan penegangan ringan dan pengemasan ke dalam wadah untuk dijual. Klaim “madu murni” pada label dapat bersifat mendua dan mungkin belum tentu setara dengan 100% madu murni karena produk tersebut mungkin mengandung “madu asli” dalam jumlah yang tidak diketahui. Sebagian besar madu komersial, bahkan yang diberi label “alami” dipasteurisasi atau diperlakukan dengan panas untuk memperlambat proses kristalisasi sehingga tetap halus dan rapi di rak. Mereka juga disaring dengan baik, sehingga terlihat bersih dan bebas bintik. Saya setuju ini mungkin sebagian karena masalah alergi, tetapi banyak konsumen juga mengasosiasikan madu yang mengandung serbuk sari dan bahan coklat, dan bahkan kristalisasi dengan kotoran dan kualitas buruk dan menolak untuk membelinya. Sungguh ironi yang menyedihkan.

Impor, madu asing bisa jauh lebih murah daripada madu lokal, dan ini membuat sangat sulit bagi peternak lebah lokal kecil untuk bersaing dengan pemasok madu besar yang mengekspor dalam jumlah besar ke berbagai negara. Jadi, dukung peternak lebah lokal Anda dengan membeli madu lokal tetapi hati-hati, karena banyak madu asing kini dikemas secara lokal dan dijual sebagai “madu lokal”. Sebagai contoh, Amerika mengimpor sebagian besar madu mereka dari Tiongkok untuk dikemas kembali dan menandainya sebagai produk lokal mereka. Meskipun demikian, saya rasa itu bukan subjek yang mudah untuk dipertimbangkan ketika kenyataan hidup yang keras masuk dan memotong dalam – sementara peternak lebah merasa konyol untuk mempertahankan kesenangan dalam peternak lebah ketika dihadapkan dengan masalah mata pencaharian yang mengerikan, konsumen merasa tidak mungkin untuk mendukung lokal yang relatif lebih mahal Sayang dengan daya belinya yang terbatas.

Apakah itu harus madu organik tergantung pada apakah Anda sangat percaya makanan organik secara keseluruhan. Agar madu bersertifikasi organik, pabrikan harus memenuhi serangkaian standar dan kondisi organik yang ketat selama produksi madu (ditetapkan oleh lembaga sertifikasi pertanian organik), yang mencakup sumber nektar, area pencarian lebah madu, pengelolaan lebah, madu proses ekstraksi, transportasi, suhu pemrosesan, dan bahan kemasan. Gunakan madu organik jika Anda merasa bahwa itu adalah pilihan yang lebih sehat dan layak dibayar ekstra dan Anda dapat memiliki ketenangan pikiran dengan memakan madu yang telah diuji dan dijamin bebas dari residu pestisida atau polutan lingkungan.

Pertimbangan lain yang sangat penting mengenai madu mana yang harus dibeli (setidaknya bagi saya sebagai konsumen) adalah langit-langit mulut. Rasa madu berlabel “campuran bunga” atau “multiflora” bervariasi sesuai dengan jenis bunga yang berbeda dari mana nektar dikumpulkan. Jika Anda tidak puas dengan makan madu dari varietas bunga yang tidak dikenal, maka jelajahilah varietas mono-bunga. Pilih varietas bunga yang cocok dengan Anda terutama jika Anda mengambil langsung atau mencampurnya dengan air hanya untuk konsumsi sehari-hari. Rasa bisa sangat subyektif dan pribadi, jadi tidak setiap varietas akan membuat kagum semua orang. Jika Anda menggunakan madu dalam minuman dan makanan lain, bereksperimenlah dengan mendapatkan beberapa variasi, lakukan percobaan dan kesalahan untuk melihat bagaimana kombinasi jenis makanan dan madu bekerja untuk Anda. Umumnya, untuk makanan atau hidangan dengan rasa yang sangat berbeda, kuat, pilihlah madu dengan rasa ringan, sedangkan untuk makanan yang lebih hambar, Anda dapat mencoba madu yang lebih kuat untuk membuat ramuan yang lebih enak, misalnya teh sarapan ala Inggris terasa berbeda ketika madu flavoursome seperti kulit kayu atau varietas bunga eucalyptus ditambahkan. untuk itu. Tetapi tentu saja, jika Anda siap untuk pengalaman yang lebih berani dengan madu, Anda dapat melanggar semua aturan dan menggabungkan semua jenis madu dengan makanan jenis apa pun. Kemungkinan dengan nuansa rasa madu tidak pernah ada habisnya. Anda dapat melanggar semua aturan dan menggabungkan semua jenis madu dengan makanan jenis apa pun. Kemungkinan dengan nuansa rasa madu tidak pernah ada habisnya. Anda dapat melanggar semua aturan dan menggabungkan semua jenis madu dengan makanan jenis apa pun. Kemungkinan dengan nuansa rasa madu tidak pernah ada habisnya.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *