Pengolahan Air Limbah di Industri Makanan & Minuman

Air limbah adalah air yang telah “dimanfaatkan” dalam hal ini pada saat pengolahan makanan dan minuman. Air bekas ini harus diolah atau diolah agar memenuhi semua peraturan yang berlaku sebelum dapat dibuang, atau dalam beberapa kasus didaur ulang.

Baru-baru ini, karena peraturan telah diperketat dan teknologi maju, peralatan pengolahan limbah tradisional diganti atau ditambah dengan pengolahan air limbah paket.

Industri Makanan dan Minuman: Tantangan Air Limbah

Pengolahan air limbah dari Industri Makanan dan Minuman dapat menjadi sangat menantang karena komposisi aliran penyusunnya yang kompleks dan bervariasi. Selain itu, masalah pelik adalah pengetatan peraturan pelepasan lingkungan, yang dapat menyulitkan pengoperasian tanpa melanggar izin atau izin NPDES (Sistem Pembuangan Polutan Nasional). Selain itu, untuk menghemat air, beberapa fasilitas pengolahan air limbah mendaur ulang sebagian airnya untuk digunakan di dalam pabrik. Persyaratan penggunaan di dalam pabrik mungkin memerlukan kualitas air yang lebih tinggi daripada yang diperlukan untuk pembuangan.

Artikel ini akan menjelaskan secara singkat sistem pengolahan air limbah yang khas dan peralatan pengolahan limbah terkait.

Pengolahan air limbah dapat dibagi menjadi lima proses berikut:

 

  • Perawatan awal
  • Utama
  • Sekunder
  • Tersier
  • Disinfeksi

Pretreatment Air Limbah

 

Aliran air limbah gabungan memasuki proses pretreatment yang dapat mencakup salah satu dari berikut ini: penyaringan untuk menghilangkan barang-barang besar, comminution yang merupakan pemotongan fisik padatan, pembuangan pasir untuk melindungi peralatan hilir dari keausan berlebih, dan pemerataan aliran ke puncak hidrolik yang lembab, memastikan pH seragam untuk proses hilir, dan meratakan pemuatan kontaminan. 

Pengolahan Primer Air Limbah

Aliran yang keluar dari pretreatment memasuki proses pengolahan primer yang dapat mencakup klarifikasi dengan pengendapan, klarifikasi dengan pengapungan (terlarut, pengapungan udara yang diinduksi), dan pengolahan fisiokimia (penambahan kapur, fosfat atau penghilangan logam berat). Padatan yang dibuang selama proses pengolahan primer dibawa ke pengentalan lumpur, pengurasan lumpur, dan pembuangan akhir. Aliran air yang keluar dari proses pengolahan primer diumpankan ke pengolahan sekunder.

Pengolahan Sekunder Air Limbah

WWT sekunder bisa dibilang merupakan proses terpenting yang digunakan dalam pengolahan limbah di Industri Makanan & Minuman, karena tingginya dan berbagai tingkat bahan organik terlarut dan tersuspensi dalam air limbahnya. Sayangnya, ini juga bisa dibilang proses WWT yang paling kompleks, dan oleh karena itu dapat menimbulkan banyak tantangan dari perspektif operasi.

Pengolahan air limbah sekunder dapat dilakukan dengan salah satu cara berikut; proses lumpur aktif, kolam dan laguna aerasi. Paket solusi pengolahan air limbah seperti reaktor biologis anaerobik, filter tetesan, kontraktor biologis berputar, bioreaktor membran, atau sekuensing reaktor batch menjadi umum. Seperti pada pengolahan primer, padatan yang dihilangkan pada langkah ini dibawa ke pengentalan lumpur, pengeringan lumpur, dan pembuangan akhir. Aliran air yang meninggalkan pengolahan air limbah sekunder dapat didaur ulang kembali ke pengolahan primer atau diteruskan ke pengolahan tersier.

Pengolahan Air Limbah Tersier

Pengolahan air limbah tersier atau lanjutan biasanya mengurangi fosfor, nitrogen, BOD, COD, dan / atau padatan untuk memenuhi peraturan pembuangan atau persyaratan untuk digunakan kembali.

Tergantung pada persyaratan limbah dan pengolahan sebelumnya, pengolahan tersier mungkin tidak diperlukan atau mungkin menggunakan proses dan peralatan canggih yang dapat mahal untuk dijalankan dengan biaya pengoperasian dan kualitas limbah yang sensitif terhadap pengendalian proses.

Desinfeksi Air Limbah

Setelah pengurangan dalam pengolahan tersier ini, aliran air dimasukkan ke dalam desinfeksi akhir. Umumnya di masa lalu atau di sistem yang lebih lama, klorin digunakan karena biayanya yang rendah. Karena klorin bisa berbahaya kecuali limbah akhir dideklorinasi dengan benar, teknologi saat ini lebih menyukai penggunaan sistem UV atau ozon.

Ketika dioperasikan kontraktor ipal seperti yang dirancang, rangkaian lima proses pengolahan ini memastikan aliran air limbah akhir yang dibuang memenuhi atau melampaui semua peraturan yang berlaku.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *